pecypcc,
Что касается apple id Вы можете от него отвязать, но не привязать к новому.
Что касается facebook если настройка игры позволяет выполнять привязку facebook, тогда Вы можете привязать аккаунт.
Отвязать от старого фейсбука можно следующим образом, в настройках самого фейсбука есть подраздел приложения, там удаляется приложение, после чего к фейсбуку не будет относить аккаунт игры.
Важно, перед манипуляцией привязок, отвязок и перевязок, сделайте снимки всего аккаунта для себя, по всем привязкам и всем активным моментам по аккаунту, на случай помощи тех поддержки игры, вдруг Вы просто удалите привязку и потом не сможете играть.
Вывод, можно отвязать от apple id и от facebook, перевязать на другой фейсбук
в теории можно, но зачастую на этом моменте теряются персонажи у людей (Сделаю вывод, что перевязать либо нельзя, сколько люди не спрашивали, на перевязки они только теряли персов), которые выполняют эти перевязки, лучше продать с Вашим фейсбуком!